脂溶性维生素特点

（1）特点：脂溶性维生素易溶于脂肪和大多数有机溶剂，不溶于水，其吸收过程复杂，并与脂肪吸收平行，在任何可使脂肪吸收不良的情况（如胆汁酸缺乏、胰腺功能不全、梗阻性黄疸、乳糜泻、热带口炎性腹泻、局限性肠炎）皆可使某种或所有脂溶性维生素缺乏。脂溶性维生素主要储存于肝，而由粪便排出。由于这些维生素代谢极慢，超过剂量即可产生毒性效应。

（2）常用的脂溶性维生素：维生素A、D、E和K等。